熟食控菌真空预冷机厂家环速生产的真空冷却机(真空预冷机,真空快速遇冷设备)适用于熟食品快速预冷设备,作为国内_的熟食预冷技术应用示范单位,在真空预冷技术领域取得多项专利.服务客户300余家,参加国家863项目设计.

熟食控菌真空预冷机厂家环速生产的真空快速预冷机的诞生和使用，对食品温度进行管理和控制，避开细菌滋生盛期，确保食品安全，符合国家食品安全法标准，是食品加工企业解决食品降温控制细菌超标的秘钥，熟食控菌真空预冷机厂家环速生产的真空冷却机能真正为您解决食品冷却过程中细菌超标问题.近几年因食品中细菌超标，食品添加剂超标等原因，造成的食品事故逐年增加，此类问题一直困扰着食品加工企业者，如何才能使食品达到安全标准，让国民吃的放心，活的健康，首先要确保食品安全性。食品中，细菌是影响食品安全的首要因素。但要做到食品中有效无菌，只能是认为想象状态，但利用相关措施对有害微生物进行控制是势在可行的。

熟食控菌真空预冷机厂家生产的真空快速冷却机工作原理将蒸煮后高温熟食品放入冷却箱内，关门密封，由真空泵排气，随着冷却箱内的压力不断下降，食品组织内外水的沸点也随之降低，而水份因不断吸热而汽化，从而使食品达到了直接冷却(快速降温)的目的。快速冷却机根据食品种类和食品初温的不同，冷却时在10~15分钟之间，冷却箱最终压力一般不低于0.097Mpa，最终产品温度略高于常温1~2℃(取决于真空泵用水的水温，水在4℃时粘度较大，如果供给真空泵水的水温确保是4℃时，则被冷食品的最终温度为4℃。

熟食控菌真空预冷机厂家生产的卫生级预冷机应用范围：1:食品运输10~15℃的冷冻链设备可根据客户需求调整降温温度，从常温到0℃，满足各阶段物流冷链的温度要求。2:冷冻产品的预冷对需要冷冻保存或运输的产品，本设备可以在很短的时间内完成预冷，大大缩短冷库冷冻所需的时间与能源。3:生产流程中的快速冷却在冷冻食品生产流程中，真空快速冷却机可对蒸煮后的制成品进行快速降温，直接进入下一生产流程。