市食品药品监督管理局以深化监管体制改革为契机，在健全食品监管网络的同时，真空预冷机制造厂家围绕百姓关注的热点，制造食品安全预冷设备。

抓住重点，突破难点，不断强化食品监管，确保百姓舌尖上的安全。 真空预冷机制造厂家按照省局部署和市委、市政府重点工作的要求，围绕实施食品药品放心工程，围绕群众关注的热点，扎实开展食品专项整治，积较打造全市人民食安放心新环境。

 真空预冷机制造厂家瞄准消费量大、安全隐患多的重点产品、重点领域和重点时段，以乳制品、肉制品、食用油、儿童食品等产品为重点，以农村、学校周边和小作坊等区域为重点，集中力量不断开展各类食品的使用设备。 特别是高中，大学门口排满了各种小吃，统称地沟油一条街，小吃的原材料没有好的放置处，大风一吹地上的沙土都跑到了小吃摊的锅边上，蔬菜上了，烹饪出的食物，卫生安全也就成了问题，近年来，无菌快速冷却机的上市完全可以避免此种事件。

在餐饮环节先后开展了火锅店、餐巾纸和食用油、学校食堂及周边餐饮单位、食用明胶、餐饮具和小饭店等专项整治。蔬菜真空预冷机在学生安全制餐方面，各县区做了一些有益的作用，并取得了明显成效。

 　　 高新区把学校食堂和学校周边小饭桌、食品店、餐饮店、食品摊贩作为重点风险防控点，根据各类业态特点实施重点动态监管，树起三张“信息公示牌”，实现了对他们的规范管理。在全省食品监管规范化管理暗访检查中，高新区规范管理的做法被省局给予通报表扬。原因是商贩们引进了蔬菜真空预冷机，可以将蔬菜快速降到低温，延长新鲜度，从而保证长时间存放的条件，减少蔬菜腐烂的有利条件，保证烹饪出的菜品口感正宗，并且没有细菌和有害物质的产生。 

2014年9月1日，全市惟一一家学生用餐集体配送单位购置了10部营养餐专用配送车、食品预冷机、全自动切菜机、全自动热力消毒洗碗机洗筐机等系列全自动设备。负责为全县乡镇街道农村中小学生配送营养餐，目前配送范围为7个乡镇、9所学校，惠及师生6000余名。